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茶葉中總硫的測定方法
發布時間:2018-11-19   點擊次數:121次

 目前在廣西茶葉市場上,有個別不法生產廠家為了追求暴利,在綠茶生產加工工程中違規使用石膏粉,以造成綠茶表面存在白毫的假象。石膏粉的主要化學成份為硫酸鈣,測定出茶葉中總硫的含量,即可換算出茶葉中相應石膏粉的含量,以判斷該茶葉生產過程中是否添加有石膏粉。

    茶葉中總硫的測定方法有以下三種方法:

A、浸提法:

分別稱取2.0g左右的茶葉,各用40℃、60℃、80℃的熱水10mL浸泡10min,過濾,取濾液用硫酸鋇沉淀法對浸提液中的總硫進行了測定。

B、不加艾士卡試劑直接灼燒法:

稱取3.0g左右的茶葉,一份不加任何東西,一份加入0.08g碳酸鈉,小火碳化至不再冒煙后,放進馬弗爐中,550℃灰化3.5小時后,取出,冷卻到室溫。把灼燒物轉移到400mL燒杯中。用傾瀉法沖洗坩堝,用硫酸鋇沉淀法測定茶葉中的總硫。

C、加入艾士卡試劑灼燒法:

稱取3.0g左右的茶葉,加入適量艾士卡試劑,混合均勻,再用1g(稱準至0.1g)艾士卡試劑覆蓋茶葉上面,移入馬弗爐于800~850℃下灼燒1.5~2h。將坩堝從馬弗爐中取出,冷卻到室溫。用傾瀉法沖洗坩堝,用硫酸鋇沉淀法測定茶葉中的總硫。

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